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连小孩都抢着吃的鸡丝花卷做法步骤

来源:豆角新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

鸡肉(适量)、火腿(适量)

辅料:

中筋面粉(500克)、干酵母(5克)、色拉油(10克)、细白糖(30克)、水(265克)、香葱(适量)、盐(少许)、食用油(适量)、胡制疗癫痫病的偏方有那些椒粉(适量)

做法步骤:

1、准备好葱花、熟鸡腿肉丁(鸡腿放蒸笼上蒸12分钟,待凉后去骨,切成细丁)、火腿丁。

2、把面团的所有配料倒入盆内,面粉、酵母和糖先粗步混匀后再加入油和水。

3、混合并搓成均匀柔软的面团,室温放置醒发5分钟。

4、案板上撒上干面癫痫病患者应该如何治疗粉防粘,用擀面杖擀成长椭圆形。

5、刷子刷去多余的面粉。

6、将葱花、火腿丁和鸡肉丁用盐和胡椒粉抓均后,均匀的铺在面片上。(馅料不要事先放入味料,以免出水)。

7、用手轻压馅料按实。

8、小心卷起面片,如图。

9、用手稍微按压使严实。

10、用刀切7下,前6刀不要切到银川三甲公立癫痫医院底,第7刀切断。

11、用手小心拿起切好花的面团,放在左手的大拇指上,左手食指捏住一端,右手大拇指、食指捏住一端,小心用力一拉,把面团的面线拉长后卷入底部整形。

12、把做好的花卷放在油纸上。

鸡肉的热量(卡路里)167千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固婴幼儿癫痫治疗醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与豇豆、松子、茶树菇搭配;与基围虾、明虾、菊花相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与南瓜、大蒜、丝瓜搭配;与百合、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;

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