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好吃停不了口的萝卜干炒腊肉

来源:豆角新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

腊肉(一小条)、萝卜干(适量)、芹菜(少许)、泡椒或鲜红椒(适量)、色拉油(少许)

辅料:

白糖(少许)、酱油(适量)

做法步骤:

1、准备适量萝卜干,切段癫痫病的医院哪里才会好啊后用凉水侵泡1小时左右,等萝卜干泡发后沥干备用。

2、凉水或者温水都可以,等萝卜干泡的比较软了,体积膨胀了,就可以沥干备用了。

3、腊肉一小块,蒸锅上汽后蒸3-4分钟,然后取出,稍微晾凉后切薄片备用。

4、腊肉比较油也比较咸,泡椒也是咸的,这道菜以鲜辣咸香为主,所以花儿做的时候愿意放些芹菜或青椒调节口味,这次放了少量芹菜。

5、坐热锅后,放入少量色拉油,加入姜丝,然癫痫病发作的病因有哪些?后放入腊肉煸炒一会儿,等腊肉稍微变焦黄了,就放入适量泡椒。

6、其实是放入新鲜的小红辣椒最合适,如果没有放泡椒也不错,最好不要放干辣椒,因为这个菜需要炒制一会儿,干辣椒很容易时间长了就糊了,影响味道。

7、接着放入萝卜干,加少许酱油继续翻炒,让腊肉的油脂和泡椒的红色汁水慢慢包裹萝卜干。

8、翻炒到萝卜干由白色变淡黄色后再加入芹菜翻炒,这时放入少许糖,不用加盐,已经够咸了。

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9、香香的萝卜干炒腊肉就做好了,貌似是有一大碗米饭,就更好吃啦!。

腊肉的热量(卡路里)692千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;

萝卜干的热量(卡路里)98千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌抗癌、日照羊羔疯医院到哪家治疗好增强免疫等功效;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与墨鱼、红薯、山楂搭配;与螃蟹、文蛤、河蚬相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

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