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玉米霉变的原因是什么?_

来源:豆角新文科普知识    时间:2021-01-14




玉米是我国主要粮食作物之一,玉米在我国种植面积非常广泛,然而,在玉米种植和收获过程中,很有可能出现连续阴雨等天气,导致玉米霉变,严重影响玉米质量,那么玉米霉变的原因有哪些呢?

玉米发霉的原因

1.玉米胚大。玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一,占全粒重量的10%-12%,其呼吸强度大,吸湿性强,带菌量大,容易酸败。玉米胚部含有丰小孩子抽搐怎么回事啊富的营养物质,极易感染大量的微生物,整粒含有77%-89%的脂肪,在高温高湿情况下,脂肪容易产生酸败,致使胚变色变味,不仅影响适口性,而且丧失发芽能力。

2.原始水分大。一般新收获玉米的水分在20%-35%,降雨使玉米难以干燥,自然也就增大了玉米的生理活性,使储藏稳定性大大降低,极易导致霉变。

3.易感染虫害。因玉米胚部富含营养,并有甜味,可溶性糖含量较大,所以很易感染虫害,不完全颗粒增加,这又加快了玉米发癫痫病严重的话会不会有生命危险霉变质的程度。

4.存储不善。玉米收货以后,通常放在农家小院露天晾晒,不会过多的关注阴雨天气和气候影响,进仓时间的选择和销售环节把关也不严格,造成霉菌的持续生长。

5.运输过程中污染。玉米属于大宗商品原料,我国幅员辽阔,玉米运输以船运为主,尤其是南方地区,运输过程中管理不严,装卸随意,加剧了玉米的霉变。

6.化学药剂的污染。近年来,为减少玉米的发霉情况发生,在收储过程中会添加许多化学药剂济南癫痫病医院那家好进行防霉、防虫。但是由于管理不善,混合不均匀,仓库消毒不,陈化粮和新粮混合储存情况时有发生,造成持续污染。

回答者:小恒 时间:2018/9/30

要知道霉变的原因,玉米霉变主要原因一是水分高,二是温度高,三是生虫,所以主要办法是降温、降水、通风。如果是堆积随州哪个医院治疗癫痫比较好玉米棒,需将堆散开,摊开于太阳底下暴晒,降低水分,同时通风降低粮食温度;如果是玉米粒堆积或包装,能机械通风的直接通风降温降水,不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒,降水降温;如果是生虫引起发热生霉的,要进行药物处理,杀虫降温,以缓解霉变。

回答者:小恒 时间:2018/9/30

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